0
Winkelmand

Spinazie-aardappelsoep met knoflookcroutons

Het lijkt wel een stamppot in een soepkom!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng een pan met de bouillon aan de kook.
  2. Schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes en voeg toe aan de bouillon.
  3. Verwijder de schil en snijd de ui fijn.
  4. Verwijder de schil en snijd 1 knoflookteen in de lengte doormidden.
  5. Verhit een koekenpan met de olijfolie en fruit de ui en de fijngesneden knoflook tot alles glazig is en voeg toe aan de bouillon.
  6. Als de aardappelen 10 minuten in de bouillon hebben gekookt, doe je de spinazie er beetje bij beetje bij zodat het langzaam slinkt.
  7. Pureer de soep met een staafmixer of blender en breng op smaak met peper en zout en laat nog 10 minuten pruttelen.
  8. Smelt de boter in een koekenpan, snijd het stokbrood in repen en bak ze in 2 á 3 minuten aan beide kanten knapperig.
  9. Wrijf met de overgebleven knoflookteen over de stokbroodjes en bestrooi ze met zout.
  10. Roer voor het opdienen de creme fraiche door de soep.
  11. Serveer met de knoflookcroutons.

Ingrediënten

4 personen

1500 milliliter groentebouillon

4 stuks aardappelen

1 stuks ui

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olijfolie

800 gram spinazie

2 eetlepels boter

1 stuks stokbrood

1 theelepel peper

1 theelepel zout

4 eetlepels crème fraîche

Ingrediënten

Voor 4 personen

7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Frites product photo
g'woon Fritesg'woon Frites 10mm Fs Bg 2500gr1,99
Alternatief
1
Uien product photo
UienUien0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,39
Alternatief
2
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen 4-Seizoenen peper product photo
Verstegen 4-Seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
465
Koolhydraten
51
Vetten
21
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
16
Vezels
7
Zout
5
Suiker
0