0
Winkelmand

Spinazie omeletten met een Italiaanse salade

Maak eens een heerlijke Italiaanse salade met een spinazie omelet!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel en pers de knoflook. Snijd de lente-ui in schuine ringen. Scheur de mozzarella en de Serrano ham in grove stukken.
  2. Kluts de eieren los en pureer met behulp van een staafmixer de knoflook, de helft van de spinazie en de helft van de basilicum erdoor. Roer vervolgens de helft van de lente-ui door het eimengsel.
  3. Verhit een scheutje olie in een koekenpannetje en schep met een soeplepel de hoeveelheid voor 1 omelet in het pannetje. Bak op middelhoog vuur totdat de bovenkant gaatjes krijgt, draai om en bak nog eens 3 minuten. Herhaal deze stap totdat het eimengsel op is.
  4. Meng ondertussen de overige spinazie met de overige lente-ui, de overige basilicum, de Serrano ham, de mozzarella, de balsamicoazijn en een scheutje olijfolie tot een frisse salade.
  5. Leg op elk bord een omelet, schep een flinke hoeveelheid salade over één helft en vouw de andere helft van de omelet er een klein beetje overheen.

Ingrediënten

4 personen

400 gram spinazie

6 eieren

3 lente-uien

20 gram basilicum

2 tenen knoflook

110 gram Authentiek Serrano ham

125 gram mozzarella

2 eetlepels balsamicoazijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
3545 product photo
3
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke serrano ham product photo
Trots van Coop Authentieke serrano hamAuthentiek Serrano ham3,63
Alternatief
1
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1

Alternatief