0
Winkelmand

Spinaziecrêpes met broccoli en pistachepesto

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 2 theelepels boter in een koekenpan en bak hierin de broccoliroosjes circa 10 minuten op middelhoge stand. Keer ze regelmatig om gelijkmatig te garen. Neem de pan van de warmtebron en voeg het citroensap toe.
  2. Pureer de bloem met de spinazie, peterselie, eieren en melk tot een glad beslag. Laat het beslag circa 30 minuten rusten.
  3. Verhit in een schone koekenpan ½ eetlepel boter en bak hierin van een soeplepel van het beslag een dunne crêpe. Herhaal met de rest van het beslag.
  4. Maal alle ingrediënten voor de pesto glad. Bestrijk elke crêpe met een beetje pesto en leg een paar broccoliroosjes erop. Garneer met basilicum en plakjes citroen. Serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

125 gram bloem

75 gram spinazie panklaar

4 eetlepels peterselie

2 eieren

275 milliliter melk

50 gram boter

1 kleine broccoli in roosjes

basilicumblaadje (naar smaak toevoegen) om te garneren

1 citroen in plakjes

voor de pesto

1 citroen rasp

175 gram pistachenoten

175 gram Parmezaanse kaas

1 teentje knoflook geperst

2 bosjes basilicum alleen de blaadjes

1 citroen rasp

225 milliliter olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,39
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
2134200000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
2
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
835
Koolhydraten
26
Vetten
68
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
26
Vezels
6
Zout
0.8
Suiker
0