0
Winkelmand

Spinaziemuffins met tomaat en mozzarella

Doe eens iets anders met spinazie. Met dit recept zet je heerlijke hartige muffins op tafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Zeef het bakmeel en voeg een snufje zout toe.
  2. Klop de eieren los en roer de melk en gesmolten boter erdoor. Giet het eimengsel al roerend in delen bij het meel tot een glad beslag.
  3. Snijd de tomaten in stukjes, ontdooi de spinazie en snijd deze grof.
  4. Schep de tomaatjes, spinazie, kruiden, mozzarella, Parmezaanse kaas en naar smaak peper erdoor.
  5. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak de muffins in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
  6. Test met een prikker of deze er droog uitkomt en de spinaziemuffins gaar zijn.

Ingrediënten

225 gram zelfrijzend bakmeel

2 eieren

250 milliliter melk

50 gram boter gesmolten

50 gram gedroogde tomaten op olie in stukjes

200 gram spinazie ontdooid, diepvries, grof gesneden

2 eetlepels Italiaanse kruiden
of
2 theelepels gedroogde italiaanse kruiden

100 gram mozzarella in kleine blokjes
of
50 gram Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 0 personen

Bindy Zelfrijzend bakmeel product photo
Bindy Zelfrijzend bakmeelBindy Zelfrijzend bakmeel0,90
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden met zout product photo
Verstegen Italiaanse kruiden met zoutVerstegen Italiaanse kruiden met zout 25 g Pot2,59
Alternatief
1
Fresca Mozzarella product photo
Fresca MozzarellaFresca Mozzarella0,57
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
190
Koolhydraten
16
Vetten
10
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
9
Vezels
1
Zout
0.6
Suiker
0