0
Winkelmand

Spinaziemuffins met tomaat en mozzarella

Doe eens iets anders met spinazie. Met dit recept zet je heerlijke hartige muffins op tafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Zeef het bakmeel en voeg een snufje zout toe.
  2. Klop de eieren los en roer de melk en gesmolten boter erdoor. Giet het eimengsel al roerend in delen bij het meel tot een glad beslag.
  3. Snijd de tomaten in stukjes, ontdooi de spinazie en snijd deze grof.
  4. Schep de tomaatjes, spinazie, kruiden, mozzarella, Parmezaanse kaas en naar smaak peper erdoor.
  5. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak de muffins in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
  6. Test met een prikker of deze er droog uitkomt en de spinaziemuffins gaar zijn.

Ingrediënten

225 gram zelfrijzend bakmeel

2 eieren

250 milliliter melk

50 gram boter gesmolten

50 gram gedroogde tomaten op olie in stukjes

200 gram spinazie ontdooid, diepvries, grof gesneden

2 eetlepels Italiaanse kruiden
of
2 theelepels gedroogde italiaanse kruiden

100 gram mozzarella in kleine blokjes
of
50 gram Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 0 personen

Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrij product photo
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrijKoopmans Zelfrijzend Amandelmeel glutenvrij3,99
Alternatief
2
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
8710624328153 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
8712200947369 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
190
Koolhydraten
16
Vetten
10
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
9
Vezels
1
Zout
0.6
Suiker
0