0
Winkelmand

Spitsvondige ovenschotel

Noortje Meerman - van Haaren (36) heeft als ‘Categorymanager vers’ bij Coop onder andere alle keukens van CoopVandaag onder haar hoede en heeft een brede achtergrond in de voedingsbranche. Zij eet zelf (onder andere) geen gluten en blogt hierover. De recepten in dit artikel zijn door haar bedacht. Meer weten? Kijk op www.deallergievrijevega.com

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de zilvervliesrijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  2. Snijd de spitskool heel fijn. Snijd de kastanjechampignons in kwarten. Schil de uien en hak ze fijn.
  3. Verwarm de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui. Voeg de champignons en daarna de spitskool toe en bak een paar minuten mee.
  4. Roer de kerriepoeder, nootmuskaat en tomatenpuree door het groentenmengsel en bak dit even mee.
  5. Voeg de gekookte rijst toe en roer het goed door. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Schep de inhoud van de pan over in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas er bovenop. Zet dit gedurende 20 minuten in de oven.

Ingrediënten

4 personen

200 gram zilvervliesrijst

600 gram spitskolen

250 gram (kastanje)champignons

2 uien

2 eetlepels olijfolie

4 eetlepels kerriepoeder

1.5 theelepels nootmuskaat

120 gram tomatenpuree

100 gram geraspte jong belegen kaas

1 theelepel peper

1 theelepel zeezout

Ingrediënten

Voor 4 personen

8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Spitskool product photo
SpitskoolSpitskool1,39
Alternatief
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
2
8717389034763 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen 4-Seizoenen peper product photo
Verstegen 4-Seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
445
Koolhydraten
51
Vetten
16
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
19
Vezels
9
Zout
0.9
Suiker
0