0
Winkelmand

Spruitenstamppot met parma-saucijs en wittewijnsaus

Probeer ook eens deze spruitenstamppot met parma-saucijs en wittewijnsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg steeds 1 saucijs op een plak ham en leg er 2 blaadjes salie op. Rol de ham om de saucijzen.
  2. Kook intussen de aardappels in circa 20 minuten gaar. Kook de spruitjes de laatste 8 minuten mee.
  3. Verhit de olie en bak hierin de saucijzen op een lage stand om en om bruin. Giet de wijn erbij en laat tot de helft inkoken. Keer de saucijzen een paar keer om.
  4. Bind de wijnsaus met een paar klontjes koude boter.
  5. Giet de aardappels en spruitjes af en voeg de melk en de rest van de boter toe. Stamp alles grof tot een smeuïge stamppot en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  6. Serveer met de saucijzen en bedruppel met de saus.

Ingrediënten

4 personen

4 saucijzen

4 plakken parmaham

8 blaadjes salie

700 gram kruimige aardappels geschild, in stukken

500 gram spruitjes grof gehakt, schoongemaakt

2 eetlepels olijfolie

100 milliliter droge witte wijn

50 gram boter koud

100 milliliter melk warm

nootmuskaat (naar smaak toevoegen) naar smaak

Ingrediënten

Voor 4 personen

Varkenssaucijs fijn 3 stuks product photo
Varkenssaucijs fijn 3 stuksCoop Varkenssaucijs fijn 3 x 100 gram2,29
Alternatief
1
8719189104332 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Salieblad product photo
Verstegen SaliebladVerstegen Salieblad 15 g2,09
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Spruiten product photo
SpruitenUnbranded Spruiten 350 GRM VERPAKT1,89
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
630
Koolhydraten
39
Vetten
41
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
21
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0