0
Winkelmand

Sri Lankaanse hopper met ei

Een keer wat anders uitproberen? Probeer dan eens deze Sri Lankaanse hopper met ei uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de gist met de helft van de kokos­ melk en de suiker. Laat dit mengsel circa 30 minuten rusten op een warme plaats.
  2. Voeg de rijstebloem, het bakpoeder, mineraalwater en de rest van de kokos­ melk toe. Roer dit beslag goed door en laat 2 uur rusten op een warme plaats.
  3. Verhit 1 eetlepel olie in een kleine wok of koekenpan. Giet een soeplepel van het beslag in de pan en draai met de pan zodat het beslag zich goed verdeelt.
  4. Breek 1 ei in het midden van het beslag, leg een deksel op de pan en bak 2-­3 minuten tot het ei gaar is. Herhaal dit met de rest van het beslag en de eieren (voeg indien nodig extra olie toe).
  5. Verhit intussen 1 eetlepel olie in een tweede pan en bak hierin de garnalen in 4-­5 minuten gaar. Voeg de helft van de rode peper toe.
  6. Bestrooi de hoppers met de koriander en de rest van de rode peper. Beleg steeds met 3 garnalen en serveer direct.
  7. Serveer de hopper met mangochutney en een groene salade.

Ingrediënten

1 theelepel gedroogde gist

200 milliliter kokosmelk

1 theelepel suiker

150 gram rijstebloem

1 theelepel bakpoeder

125 milliliter koolzuurhoudend bronwater

4 eetlepels zonnebloemolie

4 eieren

12 grote garnalen

1 rode peper fijngehakt

0.5 bosje koriander fijngehakt

Ingrediënten

Voor 0 personen

8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
3041091579096 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudend product photo
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudendg'woon Bronwater licht koolzuurhoudend3,59
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
8710624274986 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
445
Koolhydraten
32
Vetten
25
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
22
Vezels
1
Zout
1
Suiker
0