0
Winkelmand

Stamppot van pompoen en paddenstoelen van Edwin Florès

Probeer deze lekkere stamppot van pompoen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de aardappels en zet ze op met beetje water
  2. Maak de pompoen schoon (bij flespompoen hoef je de schil niet te verwijderen). Verwijder de pitten en snijd de pompoen in schijfjes. Leg deze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie
  3. Bak 15 minuten op 180°C in de oven
  4. Verwijder de schil van de knolselderij en snijd deze in blokjes. Bak de blokjes in olijfolie met een theelepel paprikapoeder en kerriepoeder tot ze knapperig en gaar zijn. Zet dit apart
  5. Borstel de paddenstoelen schoon. Snijd ze in vieren en bak ze in 2el olie
  6. Giet de aardappels af, voeg klontje boter toe, breng op smaak met zout en peper en oregano
  7. Als de puree te stevig is, kun je een scheutje warme melk toevoegen
  8. Meng alle groenten er voorzichtig doorheen. Heerlijk als vegetarisch gerecht, maar ook lekker met een gehaktbal of slavink

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram kruimige aardappels

0.5 pompoen in schijfjes

0.5 knolselderij

1 theelepel kerriepoeder

1 theelepel paprikapoeder

250 gram witte en kastanje- champignons

oregano (naar smaak toevoegen) gedroogd of vers

1 klontje boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen3,99
Alternatief
1
Pompoen mini product photo
Pompoen miniPompoen mini2,79
Alternatief
1
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
8710624285791 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano HeelVerstegen oregano 11 g Pot2,19
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
285
Koolhydraten
45
Vetten
6
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0