0
Winkelmand

Stamppot van wintergroenten met gehaktballetjes

Een goedgevulde stamppot vol met vitamines van Arthur en Jan Wijbe.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
  2. Schil intussen de knolselderij, winterpeen, pastinaak en ui,
  3. Snijd de groente grofweg in dobbelsteenachtige stukjes en fruit ze met 4 eetlepels olijfolie en de tijm in de pan zachtjes gaar.
  4. Voeg eventueel halverwege een glaasje water toe en laat het vocht langzaam verdampen.
  5. Hak intussen de bosuitjes grof. Meng deze met de eieren, het paneermeel, zout en chilipoeder door het gehakt.
  6. Rol hier balletjes van en bak ze in twee eetlepels olie bruin en net gaar.
  7. Stamp de aardappelen fijn en schep er de groenten doorheen.
  8. Proef en voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.
  9. Serveer de stamppot heet met de gehaktballetjes er bovenop.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram kruimige aardappelen

400 gram knolselderij

2 stuks winterpeen

4 stuks pastinaken

2 stuks ui

6 eetlepels olijfolie

1 eetlepel tijm

4 stuks bosuitjes

2 stuks kleine eieren

80 gram paneermeel

1 snufje zout

1 snufje chilipoeder

400 gram gehakt

1 snufje peper

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.0,89
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
8718868261564 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Uien product photo
UienUien0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Scharreleieren maat s product photo
Coop Scharreleieren maat sCoop BLK 1* Scharrelei M/S 15 stuks2,44
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot1,95
1
Rundergehakt product photo
RundergehaktCoop Rundergehakt 1 x 300 gram2,39
Alternatief
2
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
860
Koolhydraten
83
Vetten
38
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
36
Vezels
22
Zout
1.8
Suiker
0