0
Winkelmand

Stoofpot met ontbijtspek, venkel en mosselen

Probeer eens deze stoofpot met ontbijtspek, venkel en mosselen.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd het spek in dikke plakken. Verhit de olie in een hapjespan en bak het spek om en om. Neem uit de pan en roer de aanbaksels los.
  2. Voeg de ui toe aan het bakvet en fruit in circa 5 minuten zacht en bruin. Voeg de venkel, knoflook en dragon toe en fruit nog 1 minuut mee.
  3. Bestrooi alles met de bloem en roer even door. Giet de wijn erbij, breng al roerend aan de kook en laat 1 minuut zachtjes koken.
  4. Verwijder mosselen die na een tik op het werkvlak niet sluiten. Leg de rest van de mosselen op de groenten in de pan en laat ze afgedekt in circa 5 minuten open stomen.
  5. Schep alles goed om en voeg het spek toe. Stoof afgedekt nog 5 minuten verder. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Bestrooi de stoofpot met het venkelgroen. Lekker met gebakken krieltjes.

Ingrediënten

4 personen

400 gram gerookt ontbijtspek aan een stuk

2 eetlepels olijfolie

2 uien fijngesnipperd

2 venkelknollen in stukjes, loof apart

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel gedroogde dragon

1 eetlepel bloem

100 milliliter droge witte wijn

1 kilogram mosselen gespoeld

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop ontbijtspek 1 ster product photo
Coop ontbijtspek 1 sterOntbijtspek.1,79
Alternatief
4
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
2
Venkel product photo
VenkelVenkel0,89
Alternatief
2
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Dragon product photo
Verstegen DragonVerstegen dragon 11 g Pot2,09
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
555
Koolhydraten
10
Vetten
43
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
27
Vezels
2
Zout
5
Suiker
0