0
Winkelmand

Stoofschotel met groente en kikkererwten

Een gezonde, vegetarische stoofschotel met rijst, groenten en kikkererwten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de courgette in halve plakken, de paprika in blokjes, de wortels in schuine plakken, en de champignons in plakken.
  3. Snijd de peper in reepjes.
  4. Schil de gember en rasp het fijn.
  5. Spoel de kikkererwten in een vergiet onder de kraan en laat ze uitlekken.
  6. Fruit de ui in de olie glazig. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Fruit de gember, de komijn, de koriander en de peper kort mee.
  8. Voeg de groente, de kikkererwten en de tomatenblokjes toe. Stoof het gerecht 15 minuten.
  9. Geef de rijst erbij.

Ingrediënten

2 personen

75 gram zilvervliesrijst

1 ui

1 courgette

1 groene paprika

100 gram wortels

100 gram champignons

1 rode peper

1 stukje gemberwortel (grootte van 1 duim)

1 blik kikkererwt

2 eetlepels olie

1 teentje knoflook

1 theelepel komijn

1 theelepel koriander

1 blik tomatenblokjes

Ingrediënten

Voor 2 personen

8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
2131090000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624275846 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
508.79
Koolhydraten
64.18
Vetten
16.18
Verzadigde vetten
3.76
Eiwitten
18.31
Vezels
16.96
Zout
0.53
Suiker
13.53