0
Winkelmand

Stroganoff van paddenstoelen

Deze vegetarische stroganoff heeft een heerlijke, romige smaak. De combinatie van paddenstoelen, bosui en crème fraîche past goed bij de basmatirijst.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de rijst in koud water totdat het water helder is. Zet vervolgens de rijst even apart zodat het goed kan uitlekken.
  2. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  3. Verwarm de olie in een grote pan. Voeg de knoflook en de sjalotten toe. Fruit dit zachtjes aan gedurende 3-5 minuten. Voeg de paddenstoelen en de gerookte paprikapoeder toe en bak dit nog 2-3 minuten door.
  4. Voeg de groentebouillon of de witte wijn toe en verwarm dit 1-2 minuten. Voeg nu ook de spinazie en de crème fraîche toe. Laat dit een paar minuten pruttelen om in te dikken.
  5. Voeg de peterselie toe aan de Stroganoff. Breng op smaak met zout en peper en serveer dit bij de rijst.

Ingrediënten

4 personen

250 gram Tilda pure basmatirijst

2 eetlepels olie

1 teentje knoflook

2 sjalotten fijngesneden

1 theelepel gerookt paprikapoeder

150 gram gemengde paddenstoelen

1 flinke hand spinazie

1 flinke scheut groentebouillon
of
1 flinke scheut witte wijn

2 eetlepels crème fraîche

1 handje peterselie fijngehakt

zout (naar smaak toevoegen) naar smaak

peper (naar smaak toevoegen) naar smaak

Ingrediënten

Voor 4 personen

5011157630175 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8712200856104 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Champignon mix product photo
Champignon mixChampignon mix1,79
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
8718503613369 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
87158212 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Witte peper product photo
g'woon Witte peperG'woon Witte Peper 50 gram0,79
Alternatief
1

Alternatief