0
Winkelmand

Sukade met pruimen op preistamppot

Probeer ook eens deze heerlijke sukade met pruimen op preistamppot!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de helft van de boter en bak hierin de sukade rondom bruin.
  2. Schep het vlees uit de pan. Giet de port bij het bakvet en kook iets in.
  3. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Leg het vlees erin en voeg de wortel, ui en steranijs toe.
  4. Stoof met deksel op een lage stand 1,5 uur. Schep het vlees uit de pan en zeef het vocht.
  5. Zet het opnieuw op met het vlees en de pruimen en stoof nog 30 minuten.
  6. Kook de aardappelen in het laatste half uur van de stooftijd. Kook de prei 5 minuten, giet deze af en laat goed uitlekken.
  7. Stamp de gare aardappelen met de prei, de room, zout, peper en nootmuskaat tot een grove stamppot.
  8. Schep de noten erdoor. Bind het vocht van het vlees met aangelengde maïzena of allesbinder tot de gewenste dikte. Serveer de sukade met pruimen bij de stamppot.

Ingrediënten

4 personen

4 sukadelappen à 200 g

100 gram boter
of
100 gram vloeibaar bakproduct

100 milliliter port
of
100 milliliter rode wijn

1 liter vleesbouillon

1 winterwortel in plakken

1 ui in partjes

2 steranijs

200 gram zwarte pruimen zonder pit

750 gram aardappels geschild, in stukken

500 gram preien in ringen van 1 cm

100 milliliter kookroom
of
100 milliliter melk

1 snufje nootmuskaat

50 gram walnoten grof gehakt

1 eetlepel maizena
of
1 eetlepel allesbinder

Ingrediënten

Voor 4 personen

2308683000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Offley Ruby porto product photo
Offley Ruby portoOffley Wijn Ruby Porto 750 ml Fles7,99
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,15
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Steranijs product photo
Verstegen SteranijsVerstegen steranijs 4 g zakje1,53
Alternatief
1
Pruimen zonder pit product photo
Pruimen zonder pitPruimen zonder pit 250gr2,99
Alternatief
1
g'woon Ovenfrites product photo
g'woon Ovenfritesg'woon Frites 750 g Zak1,04
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
5
8710624205287 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
Honig Allesbinder product photo
Honig AllesbinderHonig Allesbinder 200 g Doos1,09
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
950
Koolhydraten
69
Vetten
46
Verzadigde vetten
22
Eiwitten
51
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0