0
Winkelmand

Sukadelapjes met speculaas

Probeer eens sukadelapjes met speculaas!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de ingrediënten voor de marinade. Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes. Leg het vlees in de marinade en zet het afgedekt 6-8 uur (of een dag van tevoren) weg.
  2. Neem het vlees uit de marinade (bewaar de marinade) en dep het vlees droog met keukenpapier.
  3. Verhit de boter en bak hierin de spekjes.
  4. Voeg het vlees toe en bak het rondom lichtbruin.
  5. Bak de sjalotten mee. Bak de tomatenpuree even mee.
  6. Voeg de marinade en fond of bouillon toe en stoof zachtjes 2 uur. Schep het laatste half uur de speculaaskruimels erdoor.
  7. Verwijder de laurierblaadjes met kruidnagels. Voeg zout en peper naar smaak toe en bind eventueel met allesbinder.
  8. Lekker met aardappelpuree.

Ingrediënten

4 personen

750 gram sukadelappen

50 gram boter
of
50 gram vloeibaar bakproduct

200 gram mager gerookt spek in blokjes

200 gram sjalotjes gehalveerd

70 gram tomatenpuree blikje

250 milliliter runderfond
of
250 milliliter vleesbouillon

6 speculaasjes verkruimeld

allesbinder (naar smaak toevoegen)

voor de marinade

1 ui gesnipperd

1 kleine prei gewassen, in ringen

1 kleine winterwortel geschild, in blokjes

4 kruidnagels

2 laurierblaadjes

1 theelepel gedroogde tijm

3 eetlepels balsamicoazijn

375 milliliter rode wijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

Blonde d'Aquitaine Runder sucadelap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder sucadelapRundersucadelap 2 ster 3 st4,09
Alternatief
3
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Spekreepjes gerookt product photo
Spekreepjes gerooktSpekreepjes2,69
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
Smaakt Runderfond product photo
Smaakt RunderfondSmaakt Runderfond 240 ml pot3,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
g'woon Speculaas brokken product photo
g'woon Speculaas brokkeng'woon Speculaas brokken1,19
Alternatief
1
Honig Allesbinder product photo
Honig AllesbinderHonig Allesbinder 200 g Doos1,09
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Verstegen Kruidnagel product photo
Verstegen KruidnagelVerstegen kruidnagel 5 g zakje1,53
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
670
Koolhydraten
20
Vetten
37
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
52
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0