0
Winkelmand

Tagliatelle met auberginesaus

Simpele Italiaanse tagliatelle met aubergines en tomatensaus.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de aubergines in plakken van 1 cm en snijd deze plakken in kleine dobbelsteentjes.
  2. Doe ze in een vergiet en bestrooi ze met zout. Schep goed door en laat dit een half uur staan. Spoel de blokjes af en droog ze in een schone doek.
  3. Breng een grote pan water met zout aan de kook.
  4. Verwarm de olie in een hapjespan en bak hierin de aubergineblokjes lichtbruin.
  5. Voeg de ui en de knoflook toe en bak nog een paar minuten mee.
  6. Voeg de tomatenpuree en -blokjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus onafgedekt circa 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar en giet af. Schep de tagliatelle door de saus en serveer met geraspte kaas.

Ingrediënten

4 personen

2 aubergines

50 milliliter olie

1 ui gesnipperd

2 teentjes knoflook gesnipperd

2 eetlepels tomatenpuree

400 gram tomatenblokjes blik

400 gram tagliatelle

50 gram belegen kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes met kruiden product photo
g'woon Tomatenblokjes met kruideng'woon tomatenblokjes met kruiden 400gr0,79
Alternatief
1
Grand'Italia Tagliatelle product photo
Grand'Italia TagliatelleGrand'Italia Tagliatelle all'Uovo 500 g2,99
Alternatief
1
Goudse Jong belegen kaas plakken 48+ product photo
Goudse Jong belegen kaas plakken 48+Goudse Jong belegen kaas plakken 48+3,00
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
590
Koolhydraten
84
Vetten
18
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
18
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0