0
Winkelmand

Tagliatelle met gehakt, pancetta en knolselderij

Probeer ook eens deze tagliatelle met gehakt, pancetta en knolselderij!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand.
  2. Voeg de pancetta en knoflook toe en bak nog een paar minuten mee.
  3. Doe het gehakt en de knolselderij erbij en bak op middelhoge stand een paar minuten tot het gehakt rul is.
  4. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee. Blus af met de wijn en tomatenblokjes. Breng de saus aan de kook en laat met het deksel op de pan op een lage stand minimaal 30 minuten stoven.
  5. Kook de saus zonder deksel nog circa 15 minuten op een lage stand zodat wat vocht kan verdampen en de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  6. Breng ruim water met zout aan de kook en kook de tagliatelle beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken. Schep de saus door de tagliatelle en serveer met de kaas.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

100 gram pancetta fijngesneden
of
100 gram ontbijtspek fijngesneden
of
100 gram rauwe ham fijngesneden

2 teentjes knoflook fijngehakt

250 gram half-om-half gehakt

200 gram knolselderij geschild, in blokjes

1 eetlepel tomatenpuree

50 milliliter droge witte wijn

800 gram tomatenblokjes blik

300 gram tagliatelle

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Fiorucci Pancetta product photo
Fiorucci PancettaFiorucci pancetta 50 gram Vleeswaren1,50
2
Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
1
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe ham product photo
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe hamTop! van Coop Kleintje authentiek rauwe ham1,69
Alternatief
2
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
8713526800666 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.0,89
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 140gr0,49
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
2
8710624268930 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
740
Koolhydraten
67
Vetten
36
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
33
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0