0
Winkelmand

Tagliatelle met stoofvlees

Probeer eens deze tagliatelle met stoofvlees!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees op een hoge stand rondom bruin.
  2. Voeg de ui, knoflook, rozemarijn en het laurierblaadje toe en bak circa 3 minuten.
  3. Schenk de rode wijn erbij en laat pruttelen tot het vocht bijna helemaal is verdampt.
  4. Voeg de tomaten en 100 ml water toe en roer door.
  5. Laat het vlees met het deksel op de pan minimaal 3 uur stoven op een lage stand.
  6. Roer regelmatig door en voeg eventueel wat water toe.
  7. Trek het vlees met 2 vorken los en laat nog even pruttelen op een lage stand.
  8. Kook intussen de tagliatelle.
  9. Roer de Parmezaanse kaas door het vlees, met eventueel wat kookvocht van de pasta, en breng op smaak met zout en peper.
  10. Serveer het stoofvlees met de pasta, rucola en extra Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie

800 gram runderlappen in blokjes

1 rode ui gesnipperd

3 teentjes knoflook geperst

1 takje rozemarijn

1 laurierblaadje

300 milliliter rode wijn

2 blikken gepelde tomaten

400 gram tagliatelle

Parmezaanse kaas (naar smaak toevoegen) geraspt, om te bestrooien

Parmezaanse kaas (naar smaak toevoegen) geraspt, om te bestrooien

200 gram rucola

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Blonde d'Aquitaine Runder riblap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder riblapRunderriblap 2 ster5,95
Alternatief
2
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sapg'woon Gepelde tomaten 400gr0,49
Alternatief
1
g'woon Tagliatelle product photo
g'woon Tagliatelleg'woon Tagliatelle1,39
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
3

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
940
Koolhydraten
83
Vetten
32
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
64
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0