0
Winkelmand

Tapas trio

Probeer eens dit tapas trio!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereiden beignets: Leg de aubergine in een schaal en overgiet met melk. Laat 1 uur staan. Verhit de frituurolie in een hapjespan. Neem de aubergine uit de melk en dep droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en haal de plakjes aubergine door de bloem. Frituur de plakjes om en om goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier. Leg de beignets op een schaal en besprenkel met honing, tijm en peper en serveer warm.
  2. Bereiden tortilla: Blancheer de aardappels 1 minuut in water met zout. Giet af en laat afkoelen. Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de uienringen circa 5 minuten. Schep de ui en aardappel in een schaal door elkaar en bestrooi met zout en peper. Schep de eieren en basilicum erdoor. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en bak de hierin chorizo knapperig op een lage stand. Schep de worst uit de pan en houd apart. Verwarm het bakvet opnieuw. Schep het aardappelmengsel in de pan en laat afgedekt circa 4 minuten bakken. Keer de tortilla om en bak nog 1 minuut. Leg de tortilla op een schaal, bestrooi met de chorizo en snijd in puntjes.
  3. Bereiden dadels: Steek in de holte van de dadels steeds een amandel. Halveer de plakjes (serrano)ham en rol elke dadel in een reep ham. Verhit de olijfolie en bak de dadels hierin om en om knapperig.

Ingrediënten

4 personen

voor de auberginebeignets

1 aubergine in plakken van ca. 1 cm dik

500 milliliter melk

500 milliliter frituurolie

100 gram bloem

2 eetlepels honing

1 eetlepel tijm

voor de tortilla

250 gram vastkokende aardappels geschild, in flinterdunne plakjes

1 ui grote, in dunne halve ringen

2 eieren losgeklopt

6 basilicumblaadjes fijngehakt

50 gram chorizo

voor de dadels

1 eetlepel olijfolie

8 dadels

8 blanke amandelen

4 plakjes serranoham

1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
g'woon Frituurolie product photo
g'woon Frituurolieg'woon frituurolie 2 liter3,45
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen3,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke spaanse chorizo product photo
Trots van Coop Authentieke spaanse chorizoTop! van Coop Authentiek spaanse chorizo2,50
Alternatief
1
Dadels zonder pit product photo
Dadels zonder pitDadels zonder pit 250gr2,51
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke serrano ham product photo
Trots van Coop Authentieke serrano hamAuthentiek Serrano ham3,63
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
450
Koolhydraten
43
Vetten
24
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
12
Vezels
4
Zout
0.6
Suiker
0