0
Winkelmand

Tarte Tatin van pruimen

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed voor het deeg 75 gram suiker, de boter, het ei, de bloem en zout - niet te lang anders blijft het niet elastisch - tot een glad deeg. Verpak het in vershoudfolie en laat het een half uur in de koelkast rusten.
  2. Smelt intussen de rest van de suiker en 100 ml water tot een lichte karamel. Giet dit over de bodem van de taartvorm zodat deze helemaal bedekt is.
  3. Laat iets afkoelen en leg daarna de pruimen met de snijkant naar beneden naast elkaar in de karamel.
  4. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap, iets groter dan de vorm. Leg de deeglap op de pruimen en stop de randen een beetje in de vorm.
  5. Bak de tarte Tatin in 20-25 minuten in het midden van de oven goudbruin. Laat de taart buiten de oven iets afkoelen en keer deze voorzichtig op een schaal.
  6. Bestuif met een beetje poedersuiker. Lekker met crème fraîche gemengd met limoensap.

Ingrediënten

6 personen

275 gram suiker

125 gram boter in stukjes

1 ei losgeklopt

200 gram bloem

500 gram pruimen gehalveerd, ontpit

poedersuiker (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

Ingrediënten

Voor 6 personen

Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Pruimen zonder pit product photo
Pruimen zonder pitPruimen zonder pit 250gr2,99
Alternatief
2
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
510
Koolhydraten
79
Vetten
18
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
6
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0