0
Winkelmand

Tarte Tatin

Probeer ook eens deze heerlijke Tarte Tatin!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed de ingrediënten voor het deeg met een koele hand. Wikkel het in plasticfolie en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrooi de bodem van de bakvorm met de helft van de suiker. Leg de appelparten met de bolle kanten naar beneden op de suiker.
  3. Besprenkel de appel met cognac en strooi de rest van de suiker erover. Verdeel de boter in vlokjes over de appelparten.
  4. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap met een doorsnede van circa 30 cm.
  5. Bedek de appels met de deeglap en stop het deeg goed tussen de appels en de rand van de vorm.
  6. Bak de taart 15 minuten in het midden van de oven. Zet de oven dan nog 15 minuten op 250°C zodat de suiker kan karameliseren.
  7. Steek de taart daarna van de zijkant los. Laat het gebak iets afkoelen.
  8. Leg een schaal omgekeerd op de vorm en keer beide.
  9. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan. Strooi de amandelen over de taart. Serveer er lichtgeklopte crème fraîche bij.

Ingrediënten

6 personen

voor het deeg

250 gram bloem

2 eetlepels witte basterdsuiker

1 eidooier

voor de vulling

75 gram boter

150 gram suiker

750 gram appels geschild, in 8 parten

1 eetlepel cognac

75 gram boter

25 gram geschaafde amandelen

200 milliliter crème fraîche

Ingrediënten

Voor 6 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M1,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3018300006476 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
735
Koolhydraten
76
Vetten
43
Verzadigde vetten
26
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0