0
Winkelmand

Tarte Tatins met mango

Verrukkelijke tarte tatins! De mango maakt het af.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de mango's in dunne plakjes. Steek kleine rondjes uit met een steker of glas, ter grootte van de onderkant van de muffinvormpjes.
  2. Smelt de suiker met 2 eetlepels water en karamelliseer goudbruin. Voeg de boter en kardemom toe en roer tot een gladde karamel.
  3. Verdeel snel steeds 1 eetlepel karamel over de holtes van de muffinvorm en leg de mangoplakjes elkaar een beetje overlappend op de karamel.
  4. Verwarm de oven voor op 175ºC. Steek rondjes uit de plakjes bladerdeeg, net iets groter dan de bovenkant van de muffinvormpjes. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en vouw de randjes om.
  5. Leg het bladerdeeg met de gevouwen randjes naar beneden op de mango en druk de randen iets naar beneden.
  6. Bak de taartjes in de oven in 30 minuten goudbruin.
  7. Laat intussen het ijs iets zachter worden en roer limoenrasp en -sap erdoor. Stort de taartjes direct uit de vorm, pas op voor de hete karamel. Serveer de tarte tatins warm met bolletjes ijs.

Ingrediënten

2 mango's geschild

100 gram suiker

55 gram boter

1 theelepel kardemompoeder

10 plakjes bladerdeeg

500 milliliter roomijs

2 limoenen rasp en sap

Ingrediënten

Voor 0 personen

EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,69
Alternatief
2
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
8712200951205 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1
g'woon Slagroomijs product photo
g'woon Slagroomijsg'woon Slagroom Roomijs 1,5l4,34
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
335
Koolhydraten
39
Vetten
18
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
4
Vezels
1
Zout
0.4
Suiker
0