0
Winkelmand

Thaise groene curry met kip en cashewnoten

Ideaal voor doordeweeks: curry! Binnen 25 minuten staat deze groene curry met kip, courgette en cashewnoten op tafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst. Verhit intussen de zonnebloemolie in een pan en roerbak hierin de currypasta circa 4 minuten op middelhoge stand. Voeg de kipfilet toe en bak tot de kip begint te kleuren.
  2. Voeg de kokosmelk, bouillon en courgette toe en breng aan de kook. Laat vervolgens circa 10 minuten afgedekt zachtjes pruttelen op een lage stand.
  3. Pers ½ limoen uit en snijd de andere helft in partjes. Voeg de vissaus, suiker en limoensap toe aan de curry en schakel de warmtebron uit.
  4. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof. Serveer de curry met de rijst en garneer met de cashewnoten, koriander en limoen.

Ingrediënten

4 personen

300 gram rijst
of
300 gram pandanrijst

1 eetlepel zonnebloemolie

2 eetlepels Thaise currypasta

400 gram kipfilets in blokjes

400 milliliter kokosmelk

200 milliliter kippenbouillon

2 courgettes in dunne plakjes

1 limoen

1 eetlepel Thaise vissaus

2 theelepels suiker

100 gram cashewnoten

0.5 bosje koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624268404 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8717306671187 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Zonnebloem olijfolie product photo
g'woon Zonnebloem olijfolieg'woon zonnebloem en olijfolie 1Ltr2,56
Alternatief
1
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 2st4,31
Alternatief
1
8718858937158 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
Knorr  Vissaus Mix product photo
Knorr Vissaus MixKnorr Saus Vis 48G 13x0,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,77
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
785
Koolhydraten
75
Vetten
36
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
39
Vezels
3
Zout
1.9
Suiker
0