0
Winkelmand

Thaise kip met knapperige sugarsnaps

Binnen een kwartiertje waan jij je in verre, warme oorden.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd ondertussen de kipfilet in stukjes van 2 centimeter.
  3. Marineer de kipfilet met de Thaise curry en zet apart tot gebruik.
  4. Snijd de aubergines in blokjes van 1 centimeter. Hak de basilicum fijn en de rode peper in dunne ringen.
  5. Verhit 3 eetlepels zonnebloemolie in een grote hapjespan en bak de kip in 4 à 5 minuten rondom bruin.
  6. Schep de kipfilet uit de pan, zet het vuur hoog en voeg de aubergine en de rode peper toe.
  7. Roerbak en voeg na 2 minuten de sugarsnaps, kipfilet en vissaus toe.
  8. Schep alles een paar minuten om en voeg tenslotte de gekookte rijst aan de hapjespan toe.
  9. Verdeel de Thaise kipschotel over de kommen en garneer met de kokosrasp en basilicum.

Ingrediënten

4 personen

400 gram basmatirijst

500 gram kipfilets

70 gram Thaise currypasta

2 stukken aubergines

10 gram basilicum

1 stuk rode peper

3 eetlepels zonnebloemolie

1 eetlepel Thaise vissaus

300 gram sugarsnaps

3 eetlepels kokosrasp

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Kipfilet blokjes product photo
Kipfilet blokjesKipfilet blokjes3,43
Alternatief
2
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624265830 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Sugar snaps product photo
Coop Sugar snapsCoop Sugar snaps2,09
Alternatief
2
Bio Today Kokosrasp fijn product photo
Bio Today Kokosrasp fijnBio Today Kokosrasp fijn1,99
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
690
Koolhydraten
86
Vetten
18
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
43
Vezels
8
Zout
1.3
Suiker
0