0
Winkelmand

Thaise viskoekjes met korianderrijst

Deze viskoekjes zijn verrassend lekker! In een half uur staat dit gerecht op tafel. Tip: dip de viskoekjes eens in een zoete chilisaus.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst. Maal de kabeljauw in een keukenmachine fijn met de currypasta, paneermeel, eieren, 1 eetlepel vissaus, limoenrasp en 1 eetlepel koriander.
  2. Snijd de sperziebonen in hele dunne plakjes en meng door het vismengsel. Maak met natte handen circa 16 viskoekjes en houd apart. Meng de overige vissaus met het limoensap, de suiker en rode peper tot een dipsaus.
  3. Verhit een laagje zonnebloemolie in een brede (hapjes)pan en bak hierin de viskoekjes op middelhoge stand in een paar minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Meng voor het serveren de overige koriander door de rijst en serveer met de viskoekjes en saus.

Ingrediënten

4 personen

200 gram pandanrijst

500 gram kabeljauwfilets

3 eetlepels Thaise rode currypasta

2 eetlepels paneermeel

2 eieren

3 eetlepels Thaise vissaus

1 limoen rasp en sap

4 eetlepels koriander fijngesneden

100 gram sperziebonen

1 eetlepel suiker

0.5 rode peper in ringetjes, zonder zaadjes

zonnebloemolie (naar smaak toevoegen) om te frituren

Ingrediënten

Voor 4 personen

8717306671187 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022189 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8711741353660 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Knorr  Vissaus Mix product photo
Knorr Vissaus MixKnorr Saus Vis 48G 13x0,99
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 200 GRM VERPAKT1,89
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
565
Koolhydraten
48
Vetten
28
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
30
Vezels
3
Zout
2.3
Suiker
0