0
Winkelmand

Thaise zalmpakketjes met rivierkreeftjes en paksoi

Een heerlijk en gezond ovengerecht met zalm en rivierkreeftjes.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de ingrediënten voor de marinade: geperste knoflook, sojasaus, sesamolie en geraspte gember.
  2. Knip 4 stukken bakpapier van 25x25 cm. Verdeel de zalm en rivierkreeftjes over de stukken bakpapier.
  3. Vouw de randen van het bakpapier omhoog, schenk de helft van de marinade over de vis en bestrooi met de in ringetjes gesneden rode peper en bosui en plakjes limoen. Vouw de pakketjes goed dicht en bak ze in de oven in circa 20 minuten gaar.
  4. Bereid intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een wok met de rest van de marinade, in repen gesneden paksoi en paprika en roerbak circa 4 minuten.
  5. Voeg de taugé en de uitgelekte noedels toe en wok deze nog 1 minuut mee. Neem de zalmpakketjes uit de oven, maak ze voorzichtig open en serveer met de noedels en roerbakgroenten.
  6. Bestrooi de zalmpakketjes met fijngehakte koriander.

Ingrediënten

4 personen

4 zalmfilets

100 gram rivierkreeftjes

1 rode peper

1 lente-/bosui

1 limoen

300 gram rijstmie

2 struiken paksoi

1 rode paprika

125 gram taugé

0.5 bosje koriander

voor de marinade

2 teentjes knoflook

6 eetlepels sojasaus

3 eetlepels sesamolie

2 centimeter verse gember

Ingrediënten

Voor 4 personen

Zalmfilet zonder huid product photo
Zalmfilet zonder huidCoop zalmfilet 175 GRM tray4,55
Alternatief
1
Vismarine Rivierkreeftjes product photo
Vismarine RivierkreeftjesVis Marine Rivierkreeftjes Gekookt 100 g3,09
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,69
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Conimex  Fijne Rijstnoedels Mihoen product photo
Conimex Fijne Rijstnoedels MihoenCNX NOOD CHIN MIHOEN 12X250G BAG DB NL1,25
Alternatief
2
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,09
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
Go-Tan Atjar tauge product photo
Go-Tan Atjar taugeGo-Tan Atjar tauge1,02
1
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Conimex  Fles Sojasaus product photo
Conimex Fles SojasausCNX WSA SOJA 6X175ML BOT DB NL2,99
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
430
Koolhydraten
34
Vetten
18
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
30
Vezels
3
Zout
2.8
Suiker
0