0
Winkelmand

Tiramisu met pure chocolade

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de koffie met de likeur en laat afkoelen. Doop de helft van de lange vingers aan beide kanten in de koffie en verdeel ze over 4 bordjes.
  2. Bedruppel met nog wat koffie en bestrooi met 1/3 van de chocolade. Laat staan tot later gebruik.
  3. Klop de eidooiers met de suiker los met een mixer en zet de kom op een pan met een laagje kokend water (de schaal mag het water niet raken).
  4. Blijf kloppen tot het mengsel lichtgeel, gebonden en romig is. Neem de schaal van de pan en klop nogmaals rustig door om het mengsel te laten afkoelen.
  5. Klop de eiwitten stijf in een schone kom. Klop de mascarpone goed door de eierroom.
  6. Schep de eiwitten er vervolgens rustig doorheen: begin met een beetje en vervolg dan met de rest.
  7. Schep de helft van dit mengsel op de lange vingers. Doop de rest van de lange vingers in het koffiemengsel en leg ze op de mascarpone.
  8. Bestrooi met een laagje chocolade en verdeel de rest van de mascarpone erover.
  9. Zet de tiramisu een paar uur tot een halve dag in de koelkast en bestrooi vlak voor het serveren met de overige chocolade.

Ingrediënten

4 personen

100 milliliter espressokoffie
of
100 milliliter sterke koffie

4 eetlepels koffielikeur
of
4 eetlepels amaretto
of
4 eetlepels marsala
of
4 eetlepels rum

24 lange vingers

75 gram pure chocolade geraspt

2 eieren gesplitst

50 gram fijne tafelsuiker

400 gram mascarpone

Ingrediënten

Voor 4 personen

7613031526406 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711741351697 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8410024700015 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712436103799 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
5010677012850 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Lange vingers product photo
g'woon Lange vingersg'woon Lange Vingers 175gr0,64
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
2

Niet beschikbaar

marsala
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
790
Koolhydraten
50
Vetten
57
Verzadigde vetten
34
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0