0
Winkelmand

Tofu masala

Tover een prachtig Indiaas gerecht op tafel met dit recept voor Tofu masala.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Week de cashewnoten 15 minuten in water. Verwarm intussen de oven voor op 180ºC.
  2. Dep de tofu droog, snijd deze in blokjes en meng met de garam masala, 1 eetlepel geraspte gember en 1 eetlepel van degeperste knoflook.
  3. Rooster de tofu op de bakplaat in de oven. Laat intussen de boter smelten voor de saus en voeg de rest van de knoflook en gember toe.
  4. Bak de knoflook en gember geurig, maar laat niet verkleuren. Snijd de tomaten in blokjes en bak tot de tomaten heel zacht zijn.
  5. Voeg de fijngehakte rode peper, cashewnoten met wat van het weekvocht en de honing toe aan de saus en bak circa 10 minuten op een lage stand.
  6. Pureer de saus met een staafmixer en voeg het limoensap toe. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Voeg de tofu toe aan de saus en warm circa 2 minuten mee. Bestrooi met de koriander.
  8. Lekker met naanbrood en/of rijst, komkommerraita (zie recept elders op boodschappen.nl) en een spinaziesalade.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels cashewnoten

250 gram tofu in blokjes

2 theelepels garam masala

2 eetlepels verse gember geraspt

4 teentjes knoflook geperst

2 eetlepels boter

2 tomaten in blokjes

1 rode peper fijngehakt

1 eetlepel honing

1 limoen sap

0.5 bosje koriander

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,79
Alternatief
1
Vivera Tofu bio plus product photo
Vivera Tofu bio plusVivera Vleesvervanger BIO+ Biologische Tofu 450 GRM TRAY1,59
Alternatief
1
8712200652843 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
8717496833501 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
225
Koolhydraten
10
Vetten
16
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
10
Vezels
2
Zout
0
Suiker
0