0
Winkelmand

Tofu sushi

Verrassende vegetarische sushi met tofu, bietensap en een sausje van gember en mierikswortel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg het bietensap en de azijn toe en roer kort door. Laat de rijst helemaal afkoelen.
  2. Snijd de tofu in repen van 1 cm. Verhit de olie en bak hierin de tofu aan twee kanten goudbruin.
  3. Bedek een velletje nori met rijst en zorg dat het hele vel bedekt is. Keer het vel om en leg met wat rijst naar beneden op een met folie bedekt (sushi)matje.
  4. Beleg in de lengte met nog wat rijst, een reepje tofu, een reepje avocado, een stukje komkommer en een beetje gember. Leg er nog een vel nori op en rol de sushi op.
  5. Snijd de rol in stukjes van circa 2 cm. Herhaal met de rest van de ingrediënten.
  6. Meng de ingrediënten voor de saus en serveer de sushi met deze mierikswortel-gembersaus.

Ingrediënten

4 personen

200 gram sushirijst

4 eetlepels bietensap

2 eetlepels Japanse rijstazijn

2 eetlepels zonnebloemolie

200 gram tofu

4 nori-vellen gehalveerd

2 avocado's in repen

0.25 komkommer zonder zaadjes, in dunne repen

voor de saus

1 eetlepel verse gember geraspt

8 eetlepels sojasaus

2 eetlepels geraspte mierikswortel potje

1 eetlepel verse gember geraspt

1 limoen sap

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Zonnatura Rode bietensap product photo
Zonnatura Rode bietensapZonnatura rode bietensap 750ml1,89
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie 1000 ml1,59
Alternatief
1
Vivera Tofu bio plus product photo
Vivera Tofu bio plusVivera Vleesvervanger BIO+ Biologische Tofu 450 GRM TRAY1,59
Alternatief
1
Saitaku Sushi nori product photo
Saitaku Sushi noriSaitaku Zeewier Sushi Nori 14 g Zak2,39
1
Avocado Duo eetrijp product photo
Avocado Duo eetrijpAvocado Duo eetrijp2,49
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
Conimex  Fles Sojasaus product photo
Conimex Fles SojasausCNX WSA SOJA 6X175ML BOT DB NL2,99
Alternatief
1
Kühne Mierikswortel fijn geraspt product photo
Kühne Mierikswortel fijn gerasptKühne Mierikswortel Fijn Geraspt 140 g1,09
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1

Niet beschikbaar

Japanse rijstazijn
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
500
Koolhydraten
47
Vetten
27
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
15
Vezels
6
Zout
3
Suiker
0