0
Winkelmand

Tomaten-paprikasoep met spinazie-notencrostini

Probeer ook eens deze heerlijke tomaten-paprikasoep met spinazie-notencrostini!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de paprika's en tomaten met de bolle kant naar boven op de bakplaat.
  2. Bestrijk ze met olijfolie. Zet ze 25-30 minuten in de oven tot de velletjes van de paprika donker kleuren en de tomaten zacht zijn.
  3. Doe de paprika's in een plastic zak, sluit deze af en laat 5 minuten rusten. Haal dan het vel er vanaf.
  4. Pureer de paprika's en tomaten met een beetje bouillon. (Dit kan een dag van tevoren).
  5. Verwarm de groentepuree met de rest van de bouillon.
  6. Rooster de plakken stokbrood. Hak de spinazie, de walnoten en de knoflook.
  7. Voeg de kaas, zout en peper toe en giet de olie er tijdens roeren in een straaltje bij.
  8. Meng de crème fraîche met de kurkuma.
  9. Serveer de soep met de crème fraîche en het stokbrood, bestreken met de spinazie-notentapenade.

Ingrediënten

4 personen

2 rode paprika's gehalveerd, zaadlijsten verwijderd

4 tomaten gehalveerd

100 milliliter olijfolie

600 milliliter groentebouillon van tablet

1 klein stokbrood in schuine plakjes

150 gram verse spinazie

75 gram walnoten gepeld

1 teentje knoflook

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

125 milliliter crème fraîche

1 theelepel kurkuma

Ingrediënten

Voor 4 personen

3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuks product photo
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuksMAGGI Bouillon Groente 122.4 Gram Doos1,15
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624328153 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
665
Koolhydraten
28
Vetten
54
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0