0
Winkelmand

Tortilla met ui en kikkererwten

Deze tortilla van ei, kikkererwten, en rode ui is eenvoudig te bereiden. Lekker met volkoren brood en een komkommersalade.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de komkommer en schaaf hem met een kaasschaaf in lange plakken.
  2. Was de peterselie en knip of snijd het klein.
  3. Meng de peterselie en wat azijn door de komkommer. Zet even apart.
  4. Pel de uien en snijd ze in halve ringen.
  5. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de uien in 10 minuten gaar.
  6. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af.
  7. Schep de kikkererwten met wat peper door de uien en laat ze kort mee warmen.
  8. Klop de eieren met wat peper en oregano los en giet ze in de pan.
  9. Laat de eieren in een 10 minuten gaar worden met de deksel op de pan.
  10. Serveer de tortilla met de komkommersalade en het brood. 

Ingrediënten

2 personen

0.5 komkommer

3 takjes peterselie

azijn (naar smaak toevoegen)

2 rode uien

2 eetlepels olie

150 gram kikkererwten

peper (naar smaak toevoegen)

4 eieren

1 mespuntje oregano

4 volkoren boterhammen

Ingrediënten

Voor 2 personen

Komkommer product photo
Komkommer0,59
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselie1,34
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ Natuurazijn0,99
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uien0,65
Alternatief
1
g'woon Frituurvet vloeibaar product photo
g'woon Frituurvet vloeibaar5,75
Alternatief
1
g'woon Kikkererwten product photo
g'woon Kikkererwten1,05
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peper2,85
Alternatief
1
Coop scharreleieren maat M (6 stuks) product photo
Coop scharreleieren maat M (6 stuks)1,99
Alternatief
1
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano Heel1,95
Alternatief
1
Boeren volkoren brood heel product photo
Boeren volkoren brood heel1,63
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
528.63
Koolhydraten
46.93
Vetten
23
Verzadigde vetten
6.02
Eiwitten
27.3
Vezels
12.33
Zout
1.38
Suiker
4.53