0
Winkelmand

Toscaans gehaktbrood

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Giet de tomaten af, bewaar de olie voor een sladressing. Pureer de tomaten.
  2. Meng het gehakt met de tomatenpuree, de sjalotjes,het ei, de olijven en zout en peper. Kneed goed door. Voeg als de massa te vochtig is enkele eetlepels paneermeel toe.
  3. Vet de cakevorm in en schep het gehakt erin. Druk goed aan en strijk met de achterkant van een vochtige lepel glad.
  4. Leg de plakken tomaat erop en druk ze iets in het gehakt. Verdeel de ansjovisfilets kruislings over de tomaten.
  5. Bak het gehaktbrood in circa 50 minuten gaar in het midden van de oven.
  6. Bestrijk de plakken brood met olijfolie waaraan knoflook is toegevoegd en leg ze de laatste 15 minuten naast de cakevorm in de oven.
  7. Laat het gehakt in de cakevorm iets afkoelen en snijd het daarna in dikke plakken. Serveer met het ciabattabrood.

Ingrediënten

6 personen

180 gram gedroogde tomaten op olie uitgelekt, potje

1 kilogram rundergehakt

3 sjalotjes gesnipperd

1 ei

100 gram groene olijven zonder pit, gehakt

3 eetlepels paneermeel

2 vleestomaten in dunne plakken
of
2 romatomaten in dunne plakken

50 gram ansjovisfilets uitgelekt, blikje

1 ciabattabrood in dikke plakken

4 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook geperst

Ingrediënten

Voor 6 personen

g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
2111150000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Carbonell Groene olijven zonder pit product photo
Carbonell Groene olijven zonder pitCARBONELL GROENE OLIJVEN ZONDER PIT1,09
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
2135600000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8715817022146 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Bio+ Ciabatta broodjes product photo
Bio+ Ciabatta broodjesBio+ Ciabatta broodjes1,79
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
675
Koolhydraten
28
Vetten
44
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
40
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0