0
Winkelmand

Tosti funghi met ei

Tosti funghi met ei, perfect voor lunch of brunch.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon en halveer ze. Hak de peterselie fijn.
  2. Verhit 3 eetlepels boter en bak de champignons in circa 10 minuten goudbruin. Voeg de geperste knoflook en peterselie toe en bak nog 1 minuut.
  3. Verdeel de champignons over 4 sneetjes brood, verkruimel de feta erover en beleg met de plakken kaas. Steek met een steker of glas een gat uit de overige 4 boterhammen.
  4. Verhit een klontje boter in een koekenpan op een lage stand, leg 1 boterham in de pan en breek 1 ei in het gat. Bak circa 3 minuten tot het eiwit gestold en de eidooier nog zacht is.
  5. Herhaal met de rest van de uitgestoken boterhammen. Leg de boterhammen met gebakken ei op de boterhammen met champignons en rooster de tosti's circa 7 minuten in de oven (180°C). Serveer met de pesto.

Ingrediënten

4 personen

5 eetlepels boter

200 gram champignons gehalveerd, schoongeveegd

2 teentjes knoflook geperst

4 eetlepels peterselie fijngehakt

8 sneeën volkorenbrood

70 gram feta

150 gram belegen boerenkaas in plakken

4 eieren

150 milliliter pesto

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
Boeren volkoren brood heel product photo
Boeren volkoren brood heelHeel volkorentarwebrood1,63
Alternatief
1
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1
Trots van Coop boerenkaas belegen stuk product photo
Trots van Coop boerenkaas belegen stukBoer Lekkerkerker Boeren belegen kaas stuk5,73
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Grand'Italia Pesto product photo
Grand'Italia PestoGrand'Italia Pesto alla Genovese met Basilicum 185 g2,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
690
Koolhydraten
23
Vetten
52
Verzadigde vetten
25
Eiwitten
28
Vezels
5
Zout
2.3
Suiker
0