0
Winkelmand

Tosti funghi met ei

Tosti funghi met ei, perfect voor lunch of brunch.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de champignons schoon en halveer ze. Hak de peterselie fijn.
  2. Verhit 3 eetlepels boter en bak de champignons in circa 10 minuten goudbruin. Voeg de geperste knoflook en peterselie toe en bak nog 1 minuut.
  3. Verdeel de champignons over 4 sneetjes brood, verkruimel de feta erover en beleg met de plakken kaas. Steek met een steker of glas een gat uit de overige 4 boterhammen.
  4. Verhit een klontje boter in een koekenpan op een lage stand, leg 1 boterham in de pan en breek 1 ei in het gat. Bak circa 3 minuten tot het eiwit gestold en de eidooier nog zacht is.
  5. Herhaal met de rest van de uitgestoken boterhammen. Leg de boterhammen met gebakken ei op de boterhammen met champignons en rooster de tosti's circa 7 minuten in de oven (180°C). Serveer met de pesto.

Ingrediënten

4 personen

5 eetlepels boter

200 gram champignons gehalveerd, schoongeveegd

2 teentjes knoflook geperst

4 eetlepels peterselie fijngehakt

8 sneeën volkorenbrood

70 gram feta

150 gram belegen boerenkaas in plakken

4 eieren

150 milliliter pesto

Ingrediënten

Voor 4 personen

Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Rond volkoren brood heel product photo
Rond volkoren brood heelRond volkoren brood heel1,22
Alternatief
1
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1
Trots van Coop boerenkaas belegen stuk product photo
Trots van Coop boerenkaas belegen stukBoer Lekkerkerker Boeren belegen kaas stuk5,73
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Polli Pesto a la genovese product photo
Polli Pesto a la genovesePolli pesto alla genovese 190gr0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
690
Koolhydraten
23
Vetten
52
Verzadigde vetten
25
Eiwitten
28
Vezels
5
Zout
2.3
Suiker
0