0
Winkelmand

Turkse yoghurtsoep met munt

Maak eens een soep met yoghurt er in! Bijvoorbeeld deze Turkse variant met munt.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst, pers de knoflook en laat de kikkererwten uitlekken.
  2. Klop het ei met de bloem los in een kom en voeg de yoghurt en een kwart van de bouillon al roerend toe. Verwarm dit yoghurtmengsel op een lage stand. Blijf circa 5 minuten langzaam roeren en zorg ervoor dat het mengsel niet kookt, anders kan het gaan schiften.
  3. Voeg driekwart van de rijst, de rest van de bouillon, knoflook, specerijen en de helft van de kikkererwten toe en roer de soep 15-20 minuten op een lage stand.
  4. Smelt intussen de boter in een pan en bak hierin de muntblaadjes. Verdeel de soep over kommen.
  5. Garneer met de rest van de rijst, kikkererwten en gebakken munt. Bestuif met een snuf paprikapoeder.

Ingrediënten

4 personen

1 ei

2 eetlepels bloem

250 milliliter volle yoghurt

500 milliliter groentebouillon

200 gram rijst gekookt

1 teentje knoflook geperst

0.5 theelepel paprikapoeder

0.5 theelepel cayennepeper

100 gram kikkererwten uitgelekt, blik

1 eetlepel boter

12 muntblaadjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Melkan volle yoghurt product photo
Melkan volle yoghurtMelkan Volle Yoghurt 1L1,15
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot1,95
1
g'woon Kikkererwten product photo
g'woon Kikkererwteng'woon Kikkererwten 200gr0,69
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
315
Koolhydraten
49
Vetten
8
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
11
Vezels
3
Zout
1.4
Suiker
0