0
Winkelmand

Vanille-ijstaartjes met frambozensaus en bramen

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bekleed de vorm met vershoudfolie. Knip bakpapier op maat van de bodem en leg het op de bodem.
  2. Maal de speculaasjes fijn in een keukenmachine. Voeg op het laatste moment de pistachenoten toe. Draai nog even kort zodat de nootjes wat kleiner worden, maar nog wel zichtbaar zijn.
  3. Laat de boter smelten en meng de koekjes en nootjes erdoor. Verdeel dit mengsel over de bodem van de vorm en druk stevig aan.
  4. Laat de frambozen eventueel in een steelpan op een lage stand ontdooien en verwarm ze. Pureer met een staafmixer en voeg eventueel suiker naar smaak toe. Wrijf met een lepel of spatel door een zeef en houd de frambozensaus apart.
  5. Schraap het merg uit het vanillestokje. Meng de slagroom met de gecondenseerde melk en het vanillemerg in een kom en klop met een mixer luchtig.
  6. Schep deze roomvulling in de vorm en zet minimaal 3 uur in de diepvries.
  7. Neem de ijstaart uit de vorm en snijd in 12-16 vierkante blokjes. Zet het benodigde aantal blokjes op bordjes en zet de rest weer afgedekt terug in de diepvries.
  8. Besprenkel met de frambozensaus en garneer met de (bevroren) bramen en extra pistachenoten.

Ingrediënten

200 gram speculaasjes

1 handje pistachenoten om te garneren

1 handje pistachenoten om te garneren

40 gram boter

1 doosje diepvriesframbozen
of
1 doosje verse framboos

suiker (naar smaak toevoegen) naar smaak

1 vanillestokje in de lengte gehalveerd

500 milliliter slagroom

1 blikje gecondenseerde melk

10 bramen diepvries

Ingrediënten

Voor 0 personen

Coop Speculaas brokken product photo
Coop Speculaas brokkenCoop Speculaasbrokken 375 g wikkel1,19
Alternatief
1
8710725008145 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
8710624284039 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Frambozen product photo
FrambozenCoop Frambozen3,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Verstegen Vanille stokje product photo
Verstegen Vanille stokjeVerstegen vanille 2 g zakje4,19
Alternatief
1
Campina Langlekker Slagroom product photo
Campina Langlekker SlagroomCampina Langlekker Slagroom 200 ml Pak1,09
Alternatief
3
Melkan Gecondenseerde melk product photo
Melkan Gecondenseerde melkMelkan Gezoete gecondenseerde melk 397gr1,42
Alternatief
1
8710624284053 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
290
Koolhydraten
24
Vetten
20
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
4
Vezels
1
Zout
0.2
Suiker
0