0
Winkelmand

Vega bitterballen met kruidendip

Deze verse, vegetarische bitterballen maak je zelf met risotto, italiaanse kruiden, parmezaanse kaas en doperwten. Heerlijk als borrelsnack!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de risotto en droge kruiden 5 minuten al omscheppend en laat de Parmezaanse kaas erin smelten.
  2. Pureer 2/3 van de doperwten en meng doperwten en -puree met 2/3 van de gesneden kruiden door de risotto. Breng op smaak.
  3. Snijd de mozzarella in blokjes (1 cm).
  4. Neem een eetlepel risotto en druk plat in je handpalm. Leg er een mozzarellablokje in en vorm de risotto eromheen tot een balletje.
  5. Rol door de bloem, haal door het ei en daarna het paneermeel. Ga door tot alles op is.
  6. Roer een dipsaus van de yoghurt en de rest van de kruiden, citroenrasp, peper en zout.
  7. Frituur de balletjes per 5 ca. 5 minuten in hete olie van 170 graden. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de dip.

Ingrediënten

100 gram risotto gekookt
of
100 gram rijst gekookt

0.5 eetlepel Italiaanse kruiden gedroogd

50 gram geraspte parmezaanse kaas

325 gram diepvries doperwten ontdooid

15 gram bieslook fijngehakt

15 gram basilicum fijngehakt

80 gram mozzarella

50 gram bloem

3 eieren losgeklopt

100 gram broodkruim
of
100 gram paneermeel

150 gram Turkse yoghurt

1 eetlepel citroenrasp

0.5 theelepel peper

0.25 theelepel zout

olie (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 0 personen

Lassie Risotto rijst product photo
Lassie Risotto rijstLassie Risottorijst 400 gram1,49
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
Coop Grana padano flakes product photo
Coop Grana padano flakesGrana Padano (BOB) schaafsel, bereid met rauwe melk.2,56
Alternatief
1
Tuinerwtjes extra fijn *meer bite, meer smaak* product photo
Tuinerwtjes extra fijn *meer bite, meer smaak*Bonduelle diepvriesgroenten Tuinerwtjes extra fijn 400g stazak1,45
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
8710624186265 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1

Niet beschikbaar

broodkruim
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
625
Koolhydraten
50
Vetten
34
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
26
Vezels
6
Zout
1.1
Suiker
0