0
Winkelmand

Vega bitterballen met kruidendip

Deze verse, vegetarische bitterballen maak je zelf met risotto, italiaanse kruiden, parmezaanse kaas en doperwten. Heerlijk als borrelsnack!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de risotto en droge kruiden 5 minuten al omscheppend en laat de Parmezaanse kaas erin smelten.
  2. Pureer 2/3 van de doperwten en meng doperwten en -puree met 2/3 van de gesneden kruiden door de risotto. Breng op smaak.
  3. Snijd de mozzarella in blokjes (1 cm).
  4. Neem een eetlepel risotto en druk plat in je handpalm. Leg er een mozzarellablokje in en vorm de risotto eromheen tot een balletje.
  5. Rol door de bloem, haal door het ei en daarna het paneermeel. Ga door tot alles op is.
  6. Roer een dipsaus van de yoghurt en de rest van de kruiden, citroenrasp, peper en zout.
  7. Frituur de balletjes per 5 ca. 5 minuten in hete olie van 170 graden. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de dip.

Ingrediënten

100 gram risotto
of

100 gram rijst

0.5 eetlepel Italiaanse kruiden

50 gram geraspte parmezaanse kaas

325 gram diepvries doperwten

15 gram bieslook

15 gram basilicum

80 gram mozzarella

50 gram bloem

3 eieren

100 gram broodkruim
of

100 gram paneermeel

150 gram Turkse yoghurt

1 eetlepel citroenrasp

0.5 theelepel peper

0.25 theelepel zout

olie (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 0 personen

Lassie Risotto rijst product photo
Lassie Risotto rijst1,49
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijst2,49
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruiden3,15
Alternatief
1
Coop Grana padano flakes product photo
Coop Grana padano flakes2,56
1
Jonge velderwtjes *meer bite, meer smaak* product photo
Jonge velderwtjes *meer bite, meer smaak*1,49
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslook0,92
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicum1,53
Alternatief
1
Galbani Mozzarella product photo
Galbani Mozzarella1,59
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Coop scharreleieren maat M (6 stuks) product photo
Coop scharreleieren maat M (6 stuks)1,99
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
 product photo
Turkse yoghurt
Alternatief
Citroen product photo
Citroen0,69
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peper2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen Zeezout2,55
Alternatief
1
g'woon Frituurvet vloeibaar product photo
g'woon Frituurvet vloeibaar5,75
Alternatief
1

Niet beschikbaar

 product photo
broodkruim
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
625
Koolhydraten
50
Vetten
34
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
26
Vezels
6
Zout
1.1
Suiker
0