0
Winkelmand

Vega-lasagne

Een ovenschaal vol verse groenten, da’s pas handig!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snijd de ui en knoflook fijn, de paprika's en courgette in blokjes en de champignons in plakjes.
  3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook op laag vuur in 1 à 2 minuten glazig.
  4. Voeg dan de paprika, courgette en champignons toe en schep het geheel om.
  5. Blus het na 3 minuten af met de balsamico azijn.
  6. Voeg de bouillon, gepelde tomaten, rozemarijn, tijm en laurier toe en laat het 10 minuten pruttelen.
  7. Meng in de tussentijd de crème fraîche met de Parmezaanse kaas en wat gesneden basilicum.
  8. Breng het op smaak met peper en zout.
  9. Verwijder de takjes rozemarijn, tijm en de laurier uit de tomatensaus.
  10. Schep een laag tomatensaus in een ovenschaal en dek het af met lasagnevellen en herhaal dit nog 2 keer.
  11. Maak de lasagne af met een laag crème fraîchemengsel en garneer met wat blaadjes basilicum.
  12. Schuif de lasagne in de voorverwarmde oven en laat het in 25 minuten gaar worden.

Ingrediënten

4 personen

1 ui

1 knoflookteentje

1 rode paprika

1 groene paprika

1 gele paprika

0.5 courgette

125 gram champignons

4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel balsamico azijn

250 milliliter bouillon

1 takje tijm

1 takje rozemarijn

2 laurierblaadjes

400 gram gepelde tomaten

300 gram lasagnevellen

Witte saus

1 takje basilicum

250 gram crème fraîche

75 gram Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Voor 4 personen

Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprikaRoyal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
3480 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Balsamico di Modena product photo
g'woon Balsamico di Modenag'woon azijn balsamico di Modena 250ml2,79
Alternatief
1
g'woon Bouillon kip product photo
g'woon Bouillon kipg'woon Bouillon kip1,49
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
g'woon Gepelde tomaten op sap product photo
g'woon Gepelde tomaten op sapg'woon Gepelde tomaten 400gr0,49
Alternatief
1
8006013989433 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
2
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
680
Koolhydraten
60
Vetten
37
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
22
Vezels
7
Zout
1.6
Suiker
0