0
Winkelmand

Vega moussaka

Probeer ook eens deze heerlijke vega moussaka!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aubergineplakken om en om aan beide kanten goudbruin. Houd apart.
  3. Verhit de rest van de olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de tomatenblokjes, kaneel, oregano en peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
  4. Meng de eieren met de Griekse yoghurt en breng op smaak met zout en peper.
  5. Leg in de ovenschaal om en om een laagje aubergine, aardappelschijfjes, plakjes tomaat en het tomaten-uimengsel. Eindig met plakken aubergine. Schenk het yoghurtmengsel erover en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
  6. Bak de moussaka in de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

4 personen

6 eetlepels olijfolie

2 aubergines in plakken

2 rode uien in ringen

2 teentjes knoflook geperst

1 blik tomatenblokjes

0.5 theelepel kaneelpoeder

1 eetlepel oregano

1 bosje peterselie fijngehakt

2 eieren losgeklopt

250 gram Griekse yoghurt

450 gram aardappelschijfjes voorgekookt

200 gram tomaten in plakken

100 gram Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano HeelVerstegen oregano 11 g Pot1,95
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,69
Alternatief
1
Aardappelschijfjes product photo
AardappelschijfjesSU AARDAPPELSCHIJFJES 450G0,67
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
525
Koolhydraten
34
Vetten
32
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
22
Vezels
7
Zout
0.8
Suiker
0