0
Winkelmand

Vegetarische bollen met aubergine, olijven en feta

Probeer ook eens deze heerlijke vegetarische bollen met aubergine, olijven en feta!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi de aubergineplakken met zout en zet ze even apart.
  2. Snijd de broodjes horizontaal doormidden en hol ze iets uit. Zet ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
  3. Bestrijk alle helften met de tapenade. Verdeel over één helft de slareepjes.
  4. Dep de aubergineplakken droog. Bak of rooster ze samen met de paprikarepen in de olijfolie. Pers de knoflook erboven.
  5. Verdeel de groenten met de olijven en feta over de onderste broodhelft.
  6. Sprenkel er citroensap over en strooi er peterselie of basilicum op. Leg de bovenste broodhelft erop.

Ingrediënten

4 personen

1 aubergine in lange dunne plakken

4 Italiaanse bollen

100 gram tapenade

0.25 krop ijsbergsla in reepjes

1 rode paprika in brede repen, zaadlijsten verwijderd

1 gele paprika in brede repen, zaadlijsten verwijderd

1 groene paprika in brede repen, zaadlijsten verwijderd

3 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook gepeld

100 gram olijven zonder pit gehalveerd

150 gram feta in blokjes

2 eetlepels citroensap

2 eetlepels verse peterselie gehakt
of
2 eetlepels basilicum gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Italiaanse bollen product photo
g'woon Italiaanse bollenG'woon Italiaanse bollen 2x100g0,99
Alternatief
1
Coop Tapas trio tapenade product photo
Coop Tapas trio tapenadeCoop Tapas trio tapenade3,00
Alternatief
1
Ijsbergsla product photo
IjsbergslaIjsbergsla0,85
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3480 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Paprika groen product photo
Paprika groenPaprika groen0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710725024732 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
515
Koolhydraten
47
Vetten
28
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0