0
Winkelmand

Vegetarische minestronesoep

Een heerlijk Italiaans recept voor vegetarische minestronesoep.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de olie en fruit hierin de ui met de kruiden circa 4 minuten lichtbruin.
  2. Voeg de tomatenblokjes toe en stoof op hoge stand een paar minuten zodat het tomatenvocht wat inkookt.
  3. Giet de bouillon erbij en breng het geheel weer aan de kook. Voeg de pastaschelpjes en bonen toe, roer even door en laat alles op middelhoge stand circa 10 minuten zachtjes koken.
  4. Voeg dan de groenten toe en kook nog 5 minuten mee zodat ze nog wat knapperig blijven.
  5. Breng de soep op smaak met zout en peper. Verwijder voor het opdienen het laurierblad.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

1 laurierblaadje

1 eetlepel gedroogde tijm
of
1 eetlepel gedroogde salie
of
1 eetlepel gedroogde rozemarijn

400 gram tomatenblokjes blik

1.5 liter groentebouillon kokende, van 2 tabletten

200 gram pastaschelpjes klein

225 gram witte bonen afgespoeld, potje

300 gram soepgroenten diepvries

300 gram soepgroenten diepvries

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Salieblad product photo
Verstegen SaliebladVerstegen Salieblad 15 g2,09
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensapg'woon Tomatenblokjes 400gr0,49
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grand'Italia Tagliatelle product photo
Grand'Italia TagliatelleGrand'Italia Tagliatelle all'Uovo 500 g2,99
Alternatief
1
g'woon Witte bonen product photo
g'woon Witte boneng'woon WITTE BONEN 360G Pot1,19
Alternatief
1
Soepgroenten product photo
SoepgroentenUnbranded Soepgroenten 350 GRM VERPAKT1,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
350
Koolhydraten
52
Vetten
9
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0