0
Winkelmand

Venkelsalade met grapefruit

Probeer eens deze venkelsalade met grapefruit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Halveer de venkelknollen en schaaf ze op de fijnste stand van een mandoline of met een keukenmachine. Doe hetzelfde met de ui en schep met de venkel in een grote schaal.
  2. Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
  3. Snijd de schil van de grapefruits rondom weg tot het vruchtvlees zichtbaar is en snijd de partjes grapefruit tussen de vliesjes uit.
  4. Klop de mosterd los met de honing en azijn en voeg al kloppend in een straaltje de olie toe tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de grapefruit, cranberry's en hazelnoten door de salade en meng de dressing erdoor.
  6. Lekker met stokbrood, gebakken aardappels, geroosterd vlees of vis.

Ingrediënten

4 personen

2 venkelknollen

1 rode ui kleine

20 gram hazelnoten

2 rode grapefruits

50 gram cranberry's

voor de dressing

1 theelepel fijne mosterd

1 theelepel honing

1 eetlepel wittewijnazijn

3 eetlepels milde olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

3592 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
8710466236821 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3415 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Cranberries product photo
CranberriesCranberries 250gr3,65
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
200
Koolhydraten
19
Vetten
11
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
2
Vezels
4
Zout
0
Suiker
0