0
Winkelmand

Verborgen peer

Probeer eens een keer verborgen peer!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de stoofperen. Voor dit recept gebruik je niet alle peertjes. Schil de peren en laat de steeltjes eraan zitten. Zet ze rechtop in een pan waarin ze goed passen zonder om te vallen.
  2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en giet er zoveel water bij dat de peren net onder staan. Breng rustig aan de kook en leg dan het deksel op de pan. Stoof de peren op een lage stand in circa 3 uur zacht en rood.
  3. Laat de peertjes afkoelen in het stoofvocht. Gebruik 4 peertjes in dit gerecht en serveer de rest als bijgerecht of als dessert met opgeklopte slagroom met vanille.
  4. Verwarm de oven voor op 200°C. Verpak 4 stoofperen in een uitgerold plakje bladerdeeg. Zet ze op de bakplaat en bestrijk rondom met losgeklopt ei.
  5. Bestrooi met suiker en kaneelpoeder en bak de peertjes in circa 25 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 200°C.
  6. Lekker met een bol vanille-ijs.

Ingrediënten

4 personen

4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg ontdooid

1 ei losgeklopt

kaneelpoeder (naar smaak toevoegen) naar smaak

basisrecept stoofperen

180 gram suiker

750 gram stoofperen

180 gram suiker

1 theelepel citroenrasp

1 kaneelstokje

5 kruidnagels

200 milliliter rode wijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

Koopmans Roomboterbladerdeeg product photo
Koopmans RoomboterbladerdeegKoopmans roomb blderdeeg 450gr1,85
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Daily Chef Stoofpeer runderlap product photo
Daily Chef Stoofpeer runderlapdaily CHEF Stoofperen Met Runderlapje En Aardappelpuree 500gr4,19
Alternatief
2
8710466235121 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8715104414142 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
320
Koolhydraten
47
Vetten
12
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
4
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0