0
Winkelmand

Vietnamese rolletjes

In een rolletje kun je heel veel groente verstoppen. In deze Vietnamese rolletjes vind je onder andere sla, komkommer, avocado, wortel, paprika en bosui.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de eieren los met 1 eetlepel water en de sojasaus. Bak hiervan in een grote koekenpan een omelet, laat niet te bruin worden. Laat afkoelen.
  2. Verdeel de sla in stukjes. Snijd alle andere groenten en de omelet in gelijke dunne reepjes van circa 8 cm. Klop de ingrediënten voor de pindadip door elkaar. Kook de rijst en laat daarna afgedekt uitstomen.
  3. Leg de natte theedoek op het werkvlak. Leg een rijstvel een paar minuten in een kom water tot het soepel is geworden. Leg het vel op de doek en leg direct het volgende rijstvel in het water. Beleg per vel met een stukje ijsbergsla, een paar reepjes van alle groenten en omelet. Bestrooi met koriander en rol het vel van onder naar boven op, vouw daarbij eerst de zijkanten naar binnen. Herhaal voor de rest van de rolletjes.
  4. Serveer de rolletjes met de rijst, cassave kroepoek en pindadip.

Ingrediënten

4 personen

4 eieren

0.25 krop ijsbergsla

2 avocado's

1 komkommer zaadlijsten verwijderd

2 rode paprika's zaadlijsten verwijderd

1 winterwortel geschrapt

4 lente-/bosuitjes

300 gram pandanrijst
of
300 gram rijst

1 pak rijstvel

1 bosje koriander grof gehakt

1 zak cassavechips

voor de dip

1 eetlepel sojasaus

4 eetlepels pindakaas

2 eetlepels sesamzaad geroosterd

2 teentjes knoflook geperst

1 mespunt chilipepervlokken

1 theelepel honing

1 eetlepel Japanse rijstazijn
of
1 eetlepel azijn

1 eetlepel sojasaus

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Ijsbergsla product photo
IjsbergslaIjsbergsla0,99
Alternatief
1
8718963343998 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,79
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
8717306671187 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
8717662261541 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lay's Bugles nacho cheese product photo
Lay's Bugles nacho cheeseLay's Bugles nacho cheese1,56
Alternatief
1
g'woon Pindakaas groot product photo
g'woon Pindakaas grootg'woon Pindakaas 600gr Pot3,19
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1

Niet beschikbaar

Japanse rijstazijn
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
845
Koolhydraten
102
Vetten
37
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
21
Vezels
10
Zout
1.8
Suiker
0