0
Winkelmand

Vietnamese salade met gepocheerde kip

Probeer eens deze Vietnamese salade met gepocheerde kip!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de bouillon met de gember tegen de kook aan en pocheer hierin de kip circa 30 minuten op een lage stand. Laat de kip vervolgens nog circa 30 minuten afkoelen in de bouillon.
  2. Klop intussen het limoensap, de honing, sojasaus, olie en eventueel vissaus tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Kook de peultjes in 3 minuten beetgaar en spoel af met koud water. Meng de komkommer met de veldsla, peultjes, munt en koriander.
  4. Neem de kip uit de bouillon en trek deze met 2 vorken uit elkaar. Leg de kip op de salade en besprenkel met de dressing.
  5. Verdeel de bosui en pinda's erover en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

250 milliliter kippenbouillon

1 verse gember geschild, geraspt, ca. 2 cm

3 kipfilets

1 limoen sap

1 eetlepel honing

2 eetlepels sojasaus

3 eetlepels zonnebloemolie

1 eetlepel Thaise vissaus

200 gram peultjes schoongemaakt

1 komkommer in linten geschaafd

75 gram veldsla

1 handje munt fijngesneden

1 handje koriander fijngesneden

2 lente-/bosuitjes in dunne ringen

3 eetlepels pinda's grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
2379812000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knorr  Vissaus Mix product photo
Knorr Vissaus MixKnorr Saus Vis 48G 13x0,99
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pinda's ongezouten product photo
g'woon Pinda's ongezouteng'woon Pinda's ongezouten1,26
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
330
Koolhydraten
12
Vetten
17
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
29
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0