0
Winkelmand

Viscurry met komkommersalade

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst. Schaaf of snijd intussen de komkommer in dunne plakjes en meng in een kom met de sjalot, azijn, suiker, olie, zout en peper. Laat staan.
  2. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart. Fruit 1-2 eetlepels currypasta op een lage stand in een hapjespan en voeg de tomatenblokjes toe.
  3. Laat een paar minuten zachtjes bakken en giet dan de kokosmelk erbij. Breng aan de kook en leg de blokjes vis in de saus.
  4. Stoof de vis in circa 5 minuten gaar. Strooi vlak voor het serveren de basilicum over de curry. Bestrooi de komkommersalade met de sesam en serveer met de rijst bij de viscurry.

Ingrediënten

4 personen

300 gram snelkookrijst

2 komkommers

2 sjalotjes in dunne ringen

1 eetlepel wittewijnazijn

1 mespunt suiker

2 eetlepels olie

2 eetlepels sesamzaad

1 eetlepel Thaise rode currypasta

4 tomaten in blokjes

200 milliliter kokosmelk

400 gram witvisfilets in blokjes

1 bosje basilicum grof gehakt
of
1 bosje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Witte snelkookrijst product photo
g'woon Witte snelkookrijstg'woon Witte rijst 400 gram0,79
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
2
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
1
g'woon Witte wijnazijn product photo
g'woon Witte wijnazijng'woon witte wijnazijn 250ml1,00
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Fairtrade Original Thaise rode curry product photo
Fairtrade Original Thaise rode curryfairtrade ORIGINAL Thaise Rode Curry Kruidenpasta, FT, 70grm1,49
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Vismarine Kabeljauwfilet 4-6 stuks product photo
Vismarine Kabeljauwfilet 4-6 stuksVis Marine Kabeljauwfilet 540gr Zak4,85
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicumVomar Basilicum 12g1,29
Alternatief
1
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
555
Koolhydraten
67
Vetten
19
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
27
Vezels
4
Zout
0.5
Suiker
0