0
Winkelmand

Vlaamse gehaktballetjes met vruchtensaus

Gehaktballen op z'n Vlaams, met dit recept zit je goed! Lekker bij de stamppot, bij aardappelen en groenten, met rijst of met salade en friet!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed het gehakt met de eieren en de helft van de sjalot, peterselie, paneermeel, zout en peper. Vorm er 12 balletjes van en rol ze door 4 eetlepels bloem.
  2. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes in 5-6 minuten goudbruin. Schep uit de pan. Voeg de rest van de boter toe aan het bakvet en fruit hierin de rest van de sjalot 2 minuten. Schep 1 eetlepel bloem erdoor en bak nog 2 minuten.
  3. Voeg de jam, stroop en azijn toe en verwarm tot een gebonden saus. Giet als de saus te dik is een scheutje water erbij. Verwarm de gehaktballetjes 3-4 minuten in de saus. Lekker met sla en friet.

Ingrediënten

4 personen

500 gram half-om-half gehakt

2 eieren losgeklopt

3 sjalotjes gesnipperd
of
1 grote ui gesnipperd

2 eetlepels peterselie gehakt

50 gram paneermeel

50 gram bloem

50 gram boter

75 gram bosvruchtenjam

50 gram appelstroop

1 scheutje rodewijnazijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfCoop Half om half gehakt3,09
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
8710624220259 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624266868 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
600
Koolhydraten
40
Vetten
25
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
31
Vezels
3
Zout
0.9
Suiker
0