0
Winkelmand

Warm chocoladecakeje met kokos, ananassaus en citroenijs

Een heerlijke chocoladecakeje met kokos, ananassaus en citroenijs. Maak deze traktatie lekker voor jezelf of voor familie!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de kokosmelk en los de witte chocolade erin op. Giet dit in 4 ijsblokjesvormpjes en laat afkoelen. Zet de vorm zodra het mengsel is afgekoeld in de diepvries.
  2. Splits 2 eieren, gebruik de eiwitten eventueel voor een ander recept. Klop de eidooiers met de overige 2 eieren en de suiker met een mixer tot een lichtgeel mengsel. Zeef de bloem erboven en klop door.
  3. Laat intussen de pure chocolade en boter langzaam smelten in een steelpan. Neem van de warmtebron en klop door met een garde. Voeg dit mengsel toe aan het beslag en klop tot alles goed is gemengd. Schep over in een spuitzak en leg in de koelkast. Verhit de boter voor de saus en bak hierin de ananas met de gembersiroop lichtbruin. Schep over in een blender, voeg het limoensap toe en pureer helemaal fijn.
  4. Verwarm de oven voor op 220°C. Zet de bakringen op de bakplaat. Neem de kokosblokjes uit de diepvries.
  5. Spuit de bakringen tot de helft vol met het chocoladebeslag. Duw in elk beslag 1 kokosblokje en bedek met een laagje beslag. Bak de cakejes circa 15 minuten in de oven.
  6. Neem uit de oven en zet op borden. Snijd de cakejes voorzichtig los van de bakring en til de ring eraf.
  7. Druppel ananassaus langs het cakeje en leg bolletjes ijs bij. Garneer eventueel met wat muntblaadjes en bloemen.

Ingrediënten

4 personen

50 gram kokosmelk

50 gram witte chocolade gehakt

4 eieren

100 gram suiker

50 gram bloem

100 gram pure chocolade

voor de saus

1 theelepel boter

1 theelepel boter

100 gram verse ananas fijngehakt

1 eetlepel gembersiroop

1 eetlepel limoensap

voor de garnering

4 bolletjes citroensorbetijs

munt (naar smaak toevoegen)

eetbare bloem (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,53
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
8717215016390 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Smaakt Gembersiroop product photo
Smaakt GembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8716893019464 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710466260024 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
750
Koolhydraten
74
Vetten
44
Verzadigde vetten
26
Eiwitten
11
Vezels
3
Zout
0.2
Suiker
0