0
Winkelmand

Warme rijstsalade met kruidige boerenkool

Eenvoudig een lekkere warme salade op tafel? Probeer eens deze lekkere warme rijstsalade met kruidige boerenkool uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat de rijst droogstomen.
  2. Verhit 3 eetlepels olie in een grote hapjespan en bak de ui samen met de spekblokjes circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de knoflook, komijn en rode peper toe en fruit nog 1 minuut mee.
  3. Leg de boerenkool intussen in een vergiet en giet er 1 liter kokend water op. Laat de licht geslonken kool goed uitlekken en voeg toe aan de pan met ui en spek. Roerbak een paar minuten mee tot de kool beetgaar is. Breng eventueel op smaak met zout.
  4. Rooster de pijnboom- en pompoenpitten in een droge, hete koekenpan.
  5. Schep de warme rijst met de geroerbakte kool om in een grote kom en meng alles goed. Giet er nog een straaltje olijfolie over en bestrooi met de pitten.

Ingrediënten

4 personen

300 gram gele rijst

5 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

150 gram ontbijtspekblokjes

2 teentjes knoflook geperst

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 rode peper fijngehakt, zonder zaadjes

500 gram boerenkool panklaar

20 gram pijnboompitten

20 gram pompoenpitten

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Gele rijst product photo
g'woon Gele rijstg'woon Gele rijst met kurkuma smaak 325gr1,69
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Spekreepjes gerookt duo product photo
Spekreepjes gerookt duoCoop Spekreepjes Gerookte 0.250 kg Tray3,69
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
HAK Boerenkool product photo
HAK BoerenkoolHak Boerenkool 680 g pot1,99
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
RAW Organic Food Pompoenpitten product photo
RAW Organic Food PompoenpittenRaw Organic Food pompoenpitten 300 g stazak2,29
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
610
Koolhydraten
64
Vetten
29
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
20
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0