0
Winkelmand

Waterkerssalade met aspergetempura

Probeer ook eens deze waterkerssalade met aspergetempura!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de eieren los met de melk, zout en peper. Bak er op een lage stand een omelet van. Rol de omelet warm op en leg apart.
  2. Klop de azijn met de mosterd los en voeg de olijfolie in een straaltje toe. Klop tot een gladde dressing en breng op smaak met zout en peper. Schaaf de komkommer in dunne linten.
  3. Verwarm voor de tempura de olie langzaam in een wok of hoge pan. Klop de bloem snel door met het water en de eidooier tot alles goed vermengd, maar niet te luchtig is. Voeg wat zout en peper toe.
  4. Haal de asperges snel door het beslag en frituur ze in porties tot het beslag licht verkleurd is. Neem de asperges met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
  5. Meng de waterkers met de komkommerlinten en de dressing en verdeel over 4 borden.
  6. Snijd de omeletrol in dunne plakjes en verdeel over de salade. Leg de warme aspergetempura op de salade en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

2 eieren

1 eetlepel melk

1 eetlepel rodewijnazijn

1 theelepel mosterd

3 eetlepels olijfolie

0.5 komkommer

75 waterkers gedroogd, gewassen
of
75 veldsla gedroogd, gewassen

voor de tempura

300 milliliter arachideolie
of
300 milliliter zonnebloemolie

100 gram bloem

200 milliliter mineraalwater met koolzuur koud

1 eidooier

8 groene asperges gehalveerd, dun geschild

Ingrediënten

Voor 4 personen

Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
225
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8722200954236 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
EAT ME Groene aspergetips product photo
EAT ME Groene aspergetipsEAT ME Groene aspergetips5,99
Alternatief
2

Niet beschikbaar

waterkers
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
340
Koolhydraten
22
Vetten
23
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
9
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0