0
Winkelmand

Watermeloensalade met pittige amandelen

De watermeloen geeft dit gerecht direct een zomerse touch. Helemaal in combinatie met invloeden van feta, olijven en munt.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de amandelen met ½ theelepel zeezout, paprikapoeder, snuf cayennepeper en limoensap. Spreid de noten uit over de bakplaat en rooster circa 10 minuten in het midden van de oven.
  2. Schep intussen de ingrediënten voor de salade door elkaar. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout . Schep de dressing met de helft van de amandelen door de salade en bestrooi met de rest van de amandelen.

Ingrediënten

4 personen

150 gram blanke amandelen

0.5 theelepel gerookt paprikapoeder
of
0.5 theelepel paprikapoeder

cayennepeper (naar smaak toevoegen)

1 limoen sap

voor de salade

0.5 watermeloen geschild, in blokjes, ca. 750 g

0.5 komkommer in halve plakjes

100 gram zwarte olijven zonder pit

200 gram feta in blokjes

200 gram cherry-/kerstomaatjes gehalveerd

3 eetlepels munt gehakt

voor de dressing

125 milliliter olijfolie

1 theelepel chilipoeder

1 citroen rasp en sap

Ingrediënten

Voor 4 personen

Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
8712200856104 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8436000258943 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,79
Alternatief
1
g'woon Zwarte olijven zonder pit product photo
g'woon Zwarte olijven zonder pitg'woon zwarte olijven zonder pit 220g0,99
Alternatief
1
Dodoni Fetakaas product photo
Dodoni FetakaasDodoni Fetakaas2,99
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
785
Koolhydraten
25
Vetten
67
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
17
Vezels
7
Zout
1.4
Suiker
0