0
Winkelmand

Winterse boerenkoolsalade met bietjes en hazelnoten

Snel en eenvoudig een lekkere winterse salade op tafel? Probeer eens deze lekkere boerenkoolsalade met bietjes en hazelnoten uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de wijnazijn, olie, honing en knoflook met de helft van de feta tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Schenk 2/3 van de dressing over de boerenkool en verdeel deze goed met je handen zodat alle boerenkool bedekt is.
  3. Laat de salade minimaal 30 minuten rusten, de boerenkool wordt dan wat zachter door het zuur van de azijn.
  4. Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan.
  5. Verdeel de bietjes, overige feta, hazelnoten en peterselie over de salade en schenk de rest van de dressing erover.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels rodewijnazijn

6 eetlepels olijfolie

1 eetlepel honing

1 teentje knoflook geperst

150 gram feta verbrokkeld

200 gram boerenkool panklaar, in dunne reepjes

75 gram hazelnoten

500 gram gekookte bieten in blokjes

1 handje peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1
Boerenkool fijn voordeelverpakking product photo
Boerenkool fijn voordeelverpakkingBoerenkool Fijn 500gr Verpakt1,75
Alternatief
1
Ritter Sport Puur hele hazelnoot product photo
Ritter Sport Puur hele hazelnootDunkle Voll-Nuss1,42
Alternatief
1
Bio+ Bieten vacuum product photo
Bio+ Bieten vacuumBio+ Rode bieten gekookt 500gr1,19
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
430
Koolhydraten
11
Vetten
37
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
11
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0